Táo bón là căn bệnh liêu quan nhiều đến chế độ ăn uống, phòng và trị cần phải phối hợp nhiều phương pháp khác nhau. Theo Đông y táo bón có nhiều nguyên nhân, có khi ăn khô nóng quá gây nên nhiệt táo, có khi ăn lạnh quá mà gây nên hàn táo,  hoặc do huyết hư suy cũng có thể sinh ra táo bón... Sau đây xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc dược thiện thường sử dụng hàng ngày có tác dụng phòng trị táo bón:

                                                             Hình minh họa 

-Nếu đi cầu phân táo cứng, người nóng nhiệt miệng khô khát, do nhiệt táo:Phép trị thanh nhiệt nhuận táo. Tốt nhất nên chọn món ăn bài thuốc có tác dụng bổ mát nhuận trường như:

 -Canh rau đay: rau đay 100g, mồng tơi 50g, mướp hương 50g thịt cua đồng 50g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn tuần vài lần.

- Rau lang xào tỏi: ngọn, lá khoai lang non 100g, tỏi tươi 10g, dầu mè 10-15ml xào ăn.

 - Rau giấp om cá lóc: rau dấp cá 100g-150g, cá lóc 1 con 100g thêm hành gia vị om ăn.

- Món chè nha đam: nha đam tươi tước vỏ cứng ngoài sắt lát100-150g, đậu xanh 100g, đường vừa đủ nấu chè ăn.

 -Táo bón có trĩ ra máu: rau giấp cá 150-200g rữa sạch cho 1 lít nước đun sôi 5 -10 phút đánh nhuyễn chắt nước uống 3 lần trong ngày, liều trình 5-7 ngày. Ngoài ra tăng cường ăn các loại rau củ quả tươi có vị chua, đắng tính mát như: mồng tơi, rau đay, mướp, rau lang, đậu bắp, đu đủ chín, cam, bưởi đều là vị  mát nhuận tràng.

-Nếu táo bón đi cầu thường phải rặn nhiều phân mềm, đi cầu xong người rất mệt, tay chân không ấm, do hàn táo, “khí hư”. Phép trị  ích  khí nhuận táo. Nên chọn món ăn bài thuốc có tác dụng ích khí sinh huyết nhuận trường như:

- Bột mè đen: mè đen sao vàng tán nhỏ cho vào lọ mỗi lần dùng 20-30g pha đường uống thường xuyên.

- Lươn om mộc nhĩ: lươn 1-2 khoảng 100g, mộc nhỉ 30g, rau ngổ 30g, thêm hành, gia vị tiềm ăn.

-Hoa lý xào gan heo: hoa lý 100g, bông hẹ 50g, gan heo 50g, thêm hành tươi xào ăn.

-Cải xoong xào; cải xoong 100g, thịt bò 50g, hành củ 20g xào ăn.

- Mật ong 1-2 muỗng canh pha 1 cốc nước chín uống sáng sớm.

- Uống dầu mè: sáng sớm uống 1 muỗng dầu mè nguyên chất uống với nước ấm. Ngoài ra nên tăng cường ăn các loại rau thơm như: Kinh giới, tía tô, rau mùi, rau húng quế, cải xong, lá lốt, hành, hẹ, và trái cây như bơ, na, măng cụt, mãng cầu, chuối,  hồng xim. Nếu ăn rau củ luộc xào cho thêm gừng tăng thêm tính ấm.

 -Nếu táo bón ở thiếu phụ sau sinh, hậu phẩu mất máu, ốm lâu mới dậy, da xanh do huyết thiếu: Phép trị bổ huyết nhuận táo…nên chọn món ăn bài thuốc tác dụng bổ huyết nhuận táo như:

-Thịt bò xào: thịt bò 50g, cải bó xôi150g, gia vị vừa đủ xào ăn.

- Hoa lý xào thịt bò: hoa lý 100g, thịt heo hoặc thịt bò 50g xào ăn.

- Rau đay chấm muối mè: rau đay 100g luộc, mè đen 50g rang vàng giã nhỏ thêm muối chấm ăn.

- Đu đủ hầm xương: đu đủ ương 100g, tủy xương heo vừa đủ hầm ăn. Bài (5): Canh khoai mỡ; khoai mỡ 100g, thịt heo 50g bầm nhỏ nấu canh.

-Canh mướp hương: Mướp hương 100g, đậu phụng 50g nấu canh.

- Bài Thập toàn tiềm gà ác: thục địa, đương quy, xuyên khung, bạch thược, đảng sâm, bạch truật mổi vị 12g, nhục quế 4g, đại táo 3 quả, gà ác 1 con tiềm ăn.

     Phòng trị táo bón cần lưu ý. Nếu do nhiệt táo cử ăn cay nóng như trà đặc, cà phê, tiêu ớt, tỏi, ca ri…Nếu do hàn táo “khí hư” cử  ăn chua đắng lạnh quá như: cam, măng, cà, nước dừa...Nếu do huyết hư suy cử các loại thức ăn khô mặn và thực phẩm nghèo dinh dưỡng. Ngoài ra các thể táo bón cần duy trì chế độ ăn rau củ quả tươi, giàu chất xơ và uống đủ nước.

dongyminhphuc.com

Chia sẻ

                          (Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)