HO ĐỜM, THỞ DỐC, TỨC NGỰC: ĐỪNG VỘI BỎ QUA MỚ CẢI CANH NGOÀI CHỢ

Mấy hôm nay thời tiết thay đổi, nhiều cô chú đến phòng khám than với tôi rằng:
“Lương y ơi, tôi cứ ho khù khụ, đờm mắc ở cổ, leo vài bậc cầu thang đã thở dốc, ngực thì nặng nặng, tức tức rất khó chịu.”

Tôi là Lương y Nguyễn Minh Phúc, hơn 40 năm theo nghề Y học cổ truyền. Với những trường hợp ho đờm nhẹ do lạnh, người mệt, ăn uống kém, trong dân gian có một món rất quen mà nhiều người lại hay bỏ qua: rau cải canh, còn gọi là cải bẹ xanh, cải dưa.

 Vì sao cải canh thường được dùng khi ho đờm?

 Theo kinh nghiệm Đông y, cải canh có vị cay, tính ấm, thường được dùng trong các món ăn giúp làm ấm cơ thể, thông khí, hỗ trợ tiêu đờm và làm dịu cảm giác nặng tức vùng ngực.

 Điều quý là cải canh không xa lạ, không đắt tiền. Nó nằm ngay ngoài chợ, trong mâm cơm hằng ngày của người Việt. Dùng đúng cách, món ăn đơn giản cũng có thể trở thành món ăn bài thuốc hỗ trợ sức khỏe.

Tuy nhiên, bà con lưu ý: nếu khó thở nhiều, đau tức ngực tăng, ho ra máu, sốt cao, tím môi, lơ mơ hoặc ho kéo dài trên 3 tuần, cần đi khám sớm, không nên chỉ tự dùng món ăn tại nhà.

🐟 1. Canh cải canh cá rô đồng – Hợp với người ho, mệt, đau nhức

🐟 Cách làm: Cá rô đồng nướng hoặc luộc chín, gỡ lấy thịt. Sau đó nấu cùng rau cải canh, thêm vài lát gừng, nêm nhạt vừa ăn.

 Công dụng hỗ trợ: Món này giúp ấm bụng, dễ tiêu, hỗ trợ người ho lâu ngày, người có đờm, cơ thể mệt, ăn uống kém. Với cô chú lớn tuổi hay đau nhức xương khớp khi trời lạnh, đây cũng là món canh dễ ăn, dễ dùng.

2. Cải canh nấu phổi lợn – Hợp với người ho đờm dai dẳng

 Cách làm: Dùng khoảng 100g cải canh trở lên, nấu cùng phổi lợn đã làm sạch kỹ. Có thể thêm thịt băm hoặc cá lóc để món ăn ngọt nước hơn.

 Công dụng hỗ trợ: Theo kinh nghiệm dân gian, món này thường dùng cho người ho có đờm, cảm giác nặng ngực, cổ họng vướng, khạc đờm khó. Người dùng nên ăn khi còn ấm, tránh ăn lạnh.

🥩 3. Cải canh xào cật heo – Hợp với người lớn tuổi ho kèm mỏi lưng

🥩 Cách làm: Cật heo làm sạch, thái mỏng, xào nhanh với gừng, hành, tiêu rồi cho cải canh vào đảo vừa chín. Có thể nấu dạng canh nếu người lớn tuổi khó nhai.

 Công dụng hỗ trợ: Món này phù hợp với người cao tuổi hay mệt, lưng gối mỏi, tiểu đêm, cơ thể lạnh, ho đờm kéo dài từng đợt. Nên ăn lượng vừa phải, không dùng quá nhiều trong một bữa.

🧄 4. Cải canh nấu gừng nướng – Hợp khi ho do nhiễm lạnh

🧄 Cách làm: Dùng khoảng 200g cải canh, nấu với 1 củ gừng nhỏ đã nướng thơm, đập dập. Ăn nóng, có thể thêm chút tiêu nếu cơ địa không bị nóng trong.

🔥 Công dụng hỗ trợ: Món này giúp làm ấm người, ấm bụng, thông mũi, nhẹ cảm giác lạnh trong người. Phù hợp khi mới nhiễm lạnh, sổ mũi, ho nhẹ, người gai gai rét.

✅ Lưu ý để dùng cải canh cho đúng

 Không phải ai ho cũng dùng giống nhau. Người ho đờm trắng, sợ lạnh, người mệt, ăn kém có thể hợp với món ấm như cải canh gừng. Nhưng người sốt cao, họng đau rát nhiều, đờm vàng đặc, tức ngực nhiều thì nên thăm khám để biết nguyên nhân.

⚠️ Người có bệnh nền như tim mạch, hen phế quản, COPD, viêm phổi, tăng huyết áp, bệnh thận hoặc người đang dùng thuốc điều trị nên hỏi ý kiến thầy thuốc trước khi dùng thường xuyên.

💬 Cô chú đang ho kiểu nào?

💬 Cô chú, anh chị đang gặp tình trạng nào dưới đây?

1. Ho khan, ít đờm
2. Ho có đờm trắng, loãng
3. Ho đờm vàng, đặc, rát họng

4. Ho kèm thở dốc, tức ngực
5. Ho nhiều về đêm, người mệt

👉 cách chăm sóc phù hợp hơn theo kinh nghiệm Y học cổ truyền.

 Đôi khi, chăm sóc sức khỏe không bắt đầu từ thuốc đắt tiền, mà bắt đầu từ chính mâm cơm ấm nóng, đúng món, đúng người và đúng lúc.

Lương y Nguyễn Minh Phúc
Hơn 40 năm tận tâm với sức khỏe cộng đồng