Thuốc từ hành ta

    Hành ta là món gia vị của nhiều món ăn, là vị thuốc giàu dược tính. Theo Y học cổ truyền “ Hành ta vị thuốc còn gọi Thông bạch vị cay khí ấm tính bình tác dụng giải biểu, hòa trung, sát trùng, thông kinh, lợi tiểu… trị chứng thương hàn, phong nhiệt, đau đầu, phong  tê thấp… Hành hoa thuận khí an thai, chi huyết hòa trung, ích 5 tạng, giải được thuốc nóng, cá thịt độc…”.  

 Tài liệu còn cho biết hành có chứa protein, chất béo, chất xơ, canxi, phốt pho và kali, carotene, Alixin và đặc biệt hành có công năng kháng vi khuẩn, vi rút, nấm trong cơ thể, hành giàu vitamin và khoáng chất, ít năng lương có “34 kcal”.  Ăn hành rất tốt phòng trị cảm cúm, tim mạch huyết áp, tiểu đường, viêm nhiễm mập, phì thừa cân, ngoại cảm phong hàn, nội thương thấp trệ đều có thể dùng hành... Dưới đây là một số món ăn bài thuốc chữa bệnh từ hành có thể tham khảo sử dụng.

-Chữa phụ nữ có thai bị cảm (cảm lạnh, cảm cúm, ho thở, nhiều đàm, tâm phiền bứt rứt): hành hoa cả cây 30g,  hoặc thêm vỏ quít (trần bì) 12g sắc nước uống ấm.  

-Chữa phụ nữ động thai: (đau bụng dưới mỏi thắt lưng, có khi ra dịch mầu hồng nhạt): Dùng hành hoa cả cây rễ một nắm 40g nấu nước uống.

-Chữa chóng mặt: Biểu hiện khi nằm cũng chóng mặt do đàm thấp huyết ứ. Dùng hành xào giá đậu thịt heo hoặc các món ăn khác cho nhiều hành.

-Chữa đái tháo đường: (người đái tháo đường mà tay chân thường tê lanh): ăn các món ăn như xào, nấu canh, nấu súp, hủ tiếu, phở, cháo  nên cho hành nhiều mà ăn.

-Chữa đau tức ngực sườn do tâm thống huyết ứ: (hay đau tức ngực trái khó thở hồi hộp…) Dùng hành hoa, hoặc hành củ xào, luộc, ăn tuần vài lần.

-Chữa tắc tia sữa: (tắc tia sữa vú sưng đau): hành hoa một nắm 40g hoặc hơn sắc nước uống.

-Chữa bí tiểu: (tiểu khó phải rặn mải mới ra vài giọt bụng tức): hành cả cây giã xào nóng đắp chườm bụng dưới cho ấm vào trong, kết hợp sắc nước cho uống rất hay.

-Chữa chứng âm hư ngoại cảm: (người gầy gò, sợ gió không ra mồ hôi, cảm ho):  hành 20g, đậu xị 12g, cát cánh 10g, sinh khương 6g, thục địa 16g, mạch môn 10g sắc uống ấm.

-Chữa cảm cúm thông thường: (đau đầu nghẹt mũi, không ra mồ hôi): hành hoa, tía tô, gừng tươi nấu cháo ăn đắp chăn cho ra mồ hôi.

- Chữa mụn nhọt: dùng hành củ nướng chín giã nát đắp vào mụn nhọt khi còn nóng.

-Chữa đau bụng do giun: (đau cơn, buồn nôn có khi nôn ra giun): hành tươi 40g giã vắt nước cốt trộn dầu mè cho uống.

   Kiêng cử: Hành vị cay khí ấm giải biểu ra mồ hôi, vậy nên nội nhiệt, ra nhiều mồ hôi, đau mắt đỏ, đau đỉnh đầu miệng khô khát, mặt đỏ, tiểu vàng cầu táo khó, hạn chế dùng hành hoặc dùng hành nên kết hợp nhiều món ăn vị thuốc khác.

Cập nhật 26/6/2016