Bí đao còn gọi Bí phấn, Bí xanh, Bạch đông qua. Bí đao cũng thuộc loại  được nhiều người ca tụng về tính năng tác dụng chữa bệnh của nó, Bí đao hay dùng nấu canh tôm, tép, hay nấu canh với xương thịt, làm nộm, xào, luộc, chế mứt, ép nước giải khát vv. Bí đao  ăn mềm dễ tiêu, rất tốt với người già và trẻ em.

     -Theo YHCT Bí đao có vị ngọt, tính mát, không độc. Tác dụng thanh phế mát vị, sinh tân, hoá đàm, lợi đại tiểu tiện…ăn Bí đao phòng trị chứng nóng ruột, phiền khát, ho viêm họng, táo bón, mụn nhọt, rôm sẩy, da khô sần, nám mặt, tiêu khát, huyết áp cao. Sách Hải thượng Lãn Ông viết “ bí đao giải khát thanh tâm hư phiền nhiệt, lợi thuỷ,  tiêu úng”…

    -Theo sách Tuệ Tĩnh “Bí đao (Đông qua) có vị ngọt, tính hơi hàn, không độc, giải khát, mát tim, trừ phiền nhiệt, tiêu mụn, tiêu sưng, thông tiểu tiện”.

    -Tính thành phần dinh dưỡng cứ 100g Bí đao cung cấp cho cơ thể 19 Calori. có khoảng 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg photpho, 0,3 mg sắt, và nhiều loại vitamin như caroten, B1, B2, B3, C... đều là dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe.

   Một số món ăn bài thuốc từ bí đao như:

   -Chữa cảm nắng sốt, vã mồ hôi giã vắt nước bí đao thêm ít gừng tươi cho uống.

   - Chữa chứng nóng nhiệt phiền khát mệt mõi, Bí đao 200g  thịt vịt 100g gia vị vừa đủ nấu canh.

   -Chữa phù toàn thân bí đao hành củ cá chép nấu canh ăn tuần vài lần.

   -Chữa tiểu buốt gắt, tiểu vàng đục, bí đao (có thể dùng cả vỏ) luộc hoặc sắc nước uống

   -Chữa bỏng ngoài da vỏ bí đao sao vàng tán nhỏ trộn dầu mè bôi ngoài.

   -Chữa chứng tiểu đường, huyết áp, béo phì bí đao luộc ăn hoặc phối hợp thịt vịt, thịt gia súc gia cầm ăn đều ngon.

   -Chữa vết nám trên mặt cho một quả Bí đao già nấu 1 lít rượu vắt nước bỏ bả cho vào bình mỗi đêm ngủ xoa vào vết nám.

   -Chữa trẻ em người nóng nổi mụn Bí đao, biển súc nấu nước tắm nhiều lần.

   -Chữa nóng sốt, nhức đầu, khó ngủ “ can hỏa” Bí đao, đậu ván, ngó sen mỗn vị 100g sắc uống.

   -Chữa mụn nhọt hạt bí đao, trần bì, hoa đào mỗi vị 10g phơi khô tán bột uống ngày 3 lần “ theo sách Tuệ Tĩnh”). Bài  này còn giúp khí huyết lưu thông, da tươi sáng, mịn màng.

   -Bí đao thuộc loại giàu vitamin, vi lượng ăn rất tốt vào mùa hè nóng bức, cho người mệt mõi,  dinh dưỡng thấp cần giảm cân, Bí đao có vì ngọt tính mát không dùng cho những người tì vị hư hàn,  hay tiêu chảy, sợ gió, cảm lạnh nếu dùng cho thêm gia vị cay ấm như gừng hành tiêu. 

Kiêng cử: bí đao vị mát có tính hàn vậy nên không nên dùng với Chứng Tỳ vị hư hàn hay lạnh bụng đầy bụng tiêu chảy. Chứng đang cảm lạnh ho đàm nhiều đàm loảng. Chứng tâm dương hư gặp lạnh hay hồi hộp "tâm quý".  Chứng  khi gió lạnh hay bị dị ứng ngứa gải."biểu hàn" 

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ